Archives de catégorie : tim noakes

50% de ce que l’on apprend est faux

Phrase provocatrice prononcée par Tim Noakes, spécialiste des sciences du sport et de la physiologie. A méditer !   Continuer la lecture

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le sucre se meurt, longue vie au gras !

Je partage avec vous cet intéressant podcast du British Sport Medical Journal. Tim Noakes qui est une référence absolue en matière de physiologie des sports d’endurance raconte sa prise de conscience que les graisses ont été diabolisées (encore la création d’une légende urbaine) pour nous refourguer plus de sucre. Un édito dans le BMJ là… Continuer la lecture

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