Archives de catégorie : nutrition

Chevaux de laboratoires et trafic de viande : pas de risque réel pour la santé

Enfreindre la loi ce n’est pas bien. Mais enfreindre la loi ne veut pas, pour autant, dire qu’il y a un risque sanitaire lié à cette infraction. Une nouvelle affaire vient nous le rappeler. On a donc appris aujourd’hui qu’un vaste coup de filet de la gendarmerie avait mis fin à un trafic de viande …

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Prévention cardiovasculaire :Un régime à la noix avec lequel il fait bon de se mettre à l’amande

Si vous avez des facteurs de risque cardiovasculaires et que vous mangez des noix, votre médecin n’aura pas de raison de vous punir. Il vous mettra même à l’amande. Les divers fruits à coque confirment étude après étude leurs bienfaits sur le cœur et les vaisseaux, mais aussi sur la mortalité globale. Dernière analyse en …

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FAT : Pourquoi on grossit

Je viens de terminer la lecture de « Why we get fat : and what to do about it » de Gary Taubes.  C’était passionnant ! Le genre de bouquin qui stimule la réflexion pour un moment. J’ai acheté ce livre parce que depuis quelques années la nutrition me passionne. Le déclic d’avoir compris que l’on est… Continuer la lecture

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le sucre se meurt, longue vie au gras !

Je partage avec vous cet intéressant podcast du British Sport Medical Journal. Tim Noakes qui est une référence absolue en matière de physiologie des sports d’endurance raconte sa prise de conscience que les graisses ont été diabolisées (encore la création d’une légende urbaine) pour nous refourguer plus de sucre. Un édito dans le BMJ là… Continuer la lecture

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J’ai lu pour vous Nutrition de l’endurance

Avec mon optimisme hypomaniaque de ces derniers jours, j’ai acheté Nutrition de l’endurance Ce livre de mes confrères les docteurs Hugues Daniel et Fabrice Kuhn est édité chez Thierry Souccar, édition qui verse dans la nutrition avec habituellement un focus important sur des sujets polémiques (intéressants mais controversés). Ici ça n’est pas le cas, l’ouvrage […] Continuer la lecture

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Hydratation et endurance

Plus je progresse dans ma pratique des sports d’endurance et plus je lis moins je sais ce qu’il faut faire en matière d’hydratation.  Pour le marathon de Chicago je suis parti avec une gourde dans chaque main, à Cancale je suis parti avec deux bidons de 750 ml sur les bretelles d’un sac à dos […] Continuer la lecture

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Boissons énergisantes : éviter le festival de cannettes

La mode des boissons énergisantes pose le problème de la quantité quotidienne de caféine ingérée et cela peut, dans certains cas poser problème chez le jeune enfant et la femme enceinte. On se souvient, peut-être, des polémiques qui ont entouré l’arrivée de certaines boissons énergisantes en France lorsque le ministère de la santé s’inquiétait de …

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Resvératrol et activité physique

Le resvératrol est un phénol qui a été porté au firmament ces dernières années par les « immortalistes » de tout poil qui voyaient dans cet activateur des sirtuines une source de jouvence. Il a récemment été testé dans un tout petit groupe d’hommes de plus de 65 ans pour rechercher des pistes quant à son utilité […] Continuer la lecture

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Collation sportive après l’entraînement

Après l’effort, le réconfort ! on mange ! Il est bien établi qu’il existe une fenêtre d’opportunité pour optimiser la recharge en glucides et la cicatrisation après l’entraînement. Les quatre premières heures semblent les plus importantes. Ainsi, le repas programmé après l’entraînement tombe à pic pour recharger vos batteries. C’est la situation idéale. Après un […] Continuer la lecture

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Mes aliments privilégiés

Longtemps j’ai mangé n’importe comment. L’alimentation était vécue comme une contrainte, une nécessité plutôt qu’un plaisir. En grandissant, les voyages et les rencontres ont développés mon goût pour la cuisine. Beaucoup plus tard, j’ai pris conscience que l’on était constitué de ce que l’on mangeait. A partir de là j’ai essayé de développer une alimentation […] Continuer la lecture

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Mode de vie sain et insuffisance rénale chronique

Les maladies CardioVasculaires sont la première cause de mortalité chez les patients Insuffisants Rénaux Chroniques. La physiopathologie de ces affections au cours de l’IRC a longtemps été vu comme une simple accélération des processus rencontrés chez le patient ayant une … Continuer la lecture Continuer la lecture

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Nutrition artificielle et polytraumatisé

Voici un petit topo que j’ai essayé de faire pour un cours. Au plus j’utilise les présentations style Powerpoint au plus je trouve ça naze. Quoiqu’il en soit vous trouverez peut-être des informations utiles pour vous !   Continuer la lecture

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Glutamine et antioxydants en réanimation

Ca y est. L’essai dirigé par les canadiens sur la supplémentation en glutamine et en antioxydants en réanimation est parue dans le NEJM. Les résultats sont simples : les antioxydants « classiques » n’aident pas le patient et la supplémentation en glutamine semble desservir le patient. Le papier est limpide. Ca fait longtemps que le groupe canadien dirigé […] Continuer la lecture

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Produits de récupération pour les sports d’endurance

Récemment, j’ai craqué : j’ai dépensé des sous pour des produits dédiés à la récupération après effort. Le marketing d’Effinov a été efficace. J’aime beaucoup leur boisson Hydraminov « menthe » au point que j’ai délaissé ma boisson maison pour celle-ci J’ai donc dépensé environ 150 euros (et oui, c’est très cher) pour tester différent produits, en […] Continuer la lecture

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Prise en charge médicale des fistules digestives

Les fistules digestives c’est une école de patience. Les patients sont dans de grandes difficultés, fatigués, dénutris, multi-appareillés, on a l’impression qu’on ne verra jamais le bout du tunnel… Lorsqu’un patient avec une fistule digestive est pris en charge dans le service, j’essaye de me focaliser sur plusieurs points : Les abords veineux. Le patient […] Continuer la lecture

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Diversification alimentaire

1/Tableau de synthèse du carnet de santé Voir/télécharger/imprimer le carnet de santé en ligne (repères alimentaires : pages 28-29) 2/ autres liens intéressants Guides de l’Inpes -Le guide de l’allaitement maternel […] Continuer la lecture

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