Archives de catégorie : low carb high fat

Régime pauvre en sucre et triathlon longue distance

Inigo Mujika, le célèbre scientifique du sport espagnol a publié un tweet au sujet d’un triathlète qui a changé son alimentation vers un régime pauvre en sucre pour essayer de contrecarrer des troubles digestifs à l’effort. Case Study: Long… Continuer la lecture

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contrepoint aux low-carbers

Depuis quelque temps que je m’aventure dans la sphère de la nutrition sur le web je prends de plus en plus conscience des bataille de chapelle. Une nouvelle guerre des religions où des gourous tentent d’imposer leurs idées pour toujours mieux vendre leurs régimes. Ainsi même si j’ai été séduit par le livre de Gary Taubes, […] Continuer la lecture

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in medio stat virtus

J’ai commencé la lecture de Paleo Diet for Athletes de Joe Friel et Loren Cordain. Joe Friel est un entraîneur de renommée mondiale dans le domaine des sports d’endurance (cyclisme et triathlon surtout) et Loren Cordain est un nutritionniste de l’université du Colorado très versé dans l’alimentation Paléo. Je ne suis pas très avancé dans […] Continuer la lecture

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