Archives de catégorie : Fermentation

Syndrome d’auto-brasserie : être ivre sans boire une goutte d’alcool

C’est l’histoire d’un grand gaillard de 1,87 m pour 104 kg, sans antécédent médical ou psychiatrique, qui ne prend ni médicament, ni complément alimentaire. Son cas a été rapporté en août 2019 dans la revue BMJ Open Gastroenterology. Nous sommes en janvier 2011 et cela fait six ans que cet homme de 46 ans, résidant …

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Publié dans ALCOOL, alcool endogène, auto-brewery syndrome, Bactériologie, Candida albicans, candidose, cas clinique, Fermentation, fermentation intestinale, Gastroentérologie, glucides, intoxication alcoolique, levures, Saccharomyces cerevisiae, syndrome d’auto-brasserie | Commentaires fermés sur Syndrome d’auto-brasserie : être ivre sans boire une goutte d’alcool

Fines Bulles – 14

Un de mes goûts préférés, c’est le gingembre.Je ne crois pas en une quelconque action thérapeutique ou d’amélioration de la santé, mais j’aime ce petit goût piquant et relevé qu’apporte le gingembre. C’est peut-être parce que j’ai commencé à boire de la ginger ale en soirée swing. Il s’avère en effet que la consommation d’alcool et le … Continuer la lecture

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