Archives de catégorie : dénutrition

France : le retour du scorbut

Le scorbut, maladie que l’on croyait disparue, est bel et bien de retour en France. Cette pathologie, historiquement associée aux grandes expéditions maritimes menées entre le XVe et le XVIIIe siècle, notamment celles de Vasco de Gama, Fernand de Magellan, James Cook, est due à une carence profonde et prolongée en vitamine C. Deux équipes …

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Muscler l’alimentation des seniors pour améliorer leur qualité de vie

C’est un problème récurrent, encore souligné récemment par une enquête UFC-Que Choisir en maisons de retraite, l’alimentation des personnes âgées est un vrai casse-tête aux causes multiples. La malnutrition et la dénutrition sont les ennemies sournoises des personnes âgées. Pour parler de dénutrition il faut constater une perte de poids de corps de 5 % en …

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