Archives de catégorie : cuisine

Epilogue saison 2 : une course de fou 3 – partie 1

Dimanche.

Avec mes courbatures, je me souviens de l’ascension de la veille, de ma nouvelle confiance en moi, durement retrouvée au prix de douleurs morales infligées à moi-même et à mon entourage. D’ailleurs, il est temps. J’appelle Lola.

"_Ouais ! répondit-elle d’un ton ferme.
Au moins elle a décroché, c’est bon signe.
_ Salut Lola, je voulais m’excuser pour mon comportement de ces derniers Continuer la lecture

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Ma soupe vietnamienne

Voici la recette de ma soupe phở. J’aimerais dire que ça en est une mais je crains le crime de lèse-majesté. 1) Je mets 1500 ml d’eau non salée dans une casserole que je mets à chauffer 2) Je détaille un gros pouce de gingembre frais en tout petit morceaux 3) Je mets le gingembre … Continuer la lecture de Ma soupe vietnamienne Continuer la lecture

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Coeur fondant

"_ Alors ? comment c’était ?
Lolo me harcèle de questions depuis mon retour de métropole. Entre deux patients, entre deux examens, pendant les pauses, entre les pauses…dès qu’elle expire en fait. Mais je ne peux pas vraiment lui en vouloir. Elle le voit bien à mon regard et mon sourire en coin indécrochable que je suis heureux. Alors on joue, on se titille : elle me questionne, je ne réponds Continuer la lecture

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Menu de la semaine

Lundi Petit-déjeuner : un verre d’eau citronné Déjeuner : rien Dîner : amuse-bouche : baguette + tomates séchées + huile d’olive + graines de fenouil accompagné d’une demie Pale Ale de chez Brewdog (Dead Pony Club à 3,8°) puis poulet Tikka Massala selon Jamie Oliver avec une demie IPA de chez Maximus (HighHops à 6°)+ […] Continuer la lecture

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Article second : l’optimisme

La semaine suivant la course, Lola est revenue à la charge :
« Bon alors, maintenant que la course est finie, tu as du temps pour draguer, oui ou non ?
_ Oui.
_ Ah ! alors ? la petite interne de gastro, la brune exubérante…tu la travailles quand ?
_ Nah…pas motivé.
_ Ok. La petite interne de cardio, timide mais hyper mimi…c’est quand que tu la secoues ?
_ Non mais comment tu parles ! non, Continuer la lecture

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Mes aliments privilégiés

Longtemps j’ai mangé n’importe comment. L’alimentation était vécue comme une contrainte, une nécessité plutôt qu’un plaisir. En grandissant, les voyages et les rencontres ont développés mon goût pour la cuisine. Beaucoup plus tard, j’ai pris conscience que l’on était constitué de ce que l’on mangeait. A partir de là j’ai essayé de développer une alimentation […] Continuer la lecture

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Recette de Banh Mi

J’ai découvert ce sandwich vietnamien au décours d’un voyage, c’est une tuerie ! Voici la recette glanée sur le net et un peu adaptée… Pour deux personnes 1 baguette, 2 carottes, 1 concombre, du vinaigre de riz, du gingembre frais, sauce soja, huile de sésame, un magret de canard (filet mignon ou poulet conviennent aussi très […] Continuer la lecture

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Cuisine et science

J’ai enfin réussi à attraper la gastroentérite de mes filles et de nombreux de mes patients. J’ai fini mon astreinte sur le trône et en ne mangeant plus rien. Cette après midi, j’ai enfin pu briser le rythme de ma … Continuer la lecture Continuer la lecture

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Un Samedi à l’anis

C’est un peu la fête cette réunion de famille. Ça grouille de cousins-cousines, de beaux frères qui ne se sont pas vus depuis plusieurs années, d’oncles et tantes qui tapent sur la tête des chérubins qui ont encore grandi. Il y a des bruits de couvercles de casseroles qu’on soulève pour touiller et humer, des […] Continuer la lecture

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L’amour et la pâte feuilletée

Ceci est la suite de cela.

L’amour, c’est comme le meurtre, il y en a 3 types :
   – passionnel : ce n’est pas réfléchi, c’est spontané, dans l’instant et souvent, on ne prend conscience des conséquences qu’après. C’est là qu’on décide souvent de cacher le corps.
   – prémédité : c’est complètement réfléchi, travaillé même, avec un plan d’attaque, une stratégie, même les conséquences sont Continuer la lecture

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