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Archives de catégorie : alimentation
Interdite de Dry January, Santé publique France en est réduite à la comptabilité alcoolique
Bonjour Il y a les merles. Et puis il y a les grives. Faute de jouer pleinement leur rôle sanitaire dans l’opération « Dry January » les salariés de la puissante agence Santé publique France publient des chiffres à l’attention des journalistes. Où l’on remet les pendules à l’heure quant à la place des vins dans l’imprégnation […] Continuer la lecture
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Bien-être animal: Paris et Berlin ne «broieront» plus des dizaines de millions de poussins mâles
Bonjour Du bien-être animal, de chaque côté du Rhin. Il est d’étranges, de troublants, communiqués adressés à la presse. Ainsi celui émis aujourd’hui 13 janvier 2020 par les services de Didier Guillaume, ministre français de l’Agriculture et de l’Alimentation. Il rappelle tout d’abord que le 16 octobre dernier à Toulouse, lors du Conseil des ministres […] Continuer la lecture
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Noël 2019. Haro moral sur les foies gras, insémination artificielle de la femelle panda
Bonjour Noël et sa crèche. Jésus, Marie, Joseph, le bœuf (qui aurait réchauffé le nouveau-né de son souffle), l’âne (qui a transporté Marie enceinte) et les agneaux des fidèles bergers, premiers informés par les anges. Noël 2019 dans une France où l’animal (sa place, ses perceptions, son statut) soulève chaque jour de nouvelles questions – […] Continuer la lecture
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Charcuteries, omissions et autres tromperies : quand un lanceur d’alerte accuse deux experts
Bonjour Dénoncer les conflits d’intérêt(s). C’est dans le dossier du Journal du Dimanche consacré aux risques sanitaires inhérents aux charcuteries industrielles.On peut y découvrir : « Danger de la charcuterie : des experts au secours de l’industrie agroalimentaire » (Guillaume Coudray). Guillaume Coudray est diplômé de Sciences Po et ancien allocataire de recherche à la Fondation nationale des sciences […] Continuer la lecture
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Charcuteries industrielles: sommes-nous à la frontière politique d’un scandale sanitaire?
Bonjour Pas de trêve des confiseurs. Ainsi Le Journal du Dimanche : « Le jambon tue ». « Charcuterie : révélations sur un scandale sanitaire » (Anne-Laure Barret). Une nouvelle charge médiatiquement amplifiée qui, à la veille de Noël et du Nouvel An alimentera les certitudes des complotistes. L’affaire rebondit aujourd’hui sur deux versants, l’un associatif, l’autre politique. Tout d’abord La […] Continuer la lecture
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Peut-on dignement fêter l’Halloween 2019 sans avoir le droit de pouvoir s’alcooliser ?
Bonjour 31 octobre 2019. Halloween n’est plus ce qu’il était. Partout la sécurité sanitaire réduit le plein champ de nos libertés. Ce matin, avant l’aube, c’est une alerte officielle de toxicovigilance « sur les risques de confusion entre les courges alimentaires et les courges toxiques ». « En effet, à l’approche d’Halloween et en pleine saison des citrouilles, […] Continuer la lecture
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Charcuteries : les députés se prononcent pour le «jambon coquillettes» avec ses dérivés nitrés
Bonjour Hier, 24 octobre 2019, grand banquet à l’Assemblée nationale. Vins « premixés » taxés, feu vert aux bières hyperalcoolisées. Et sur la table du législateur, à deux pas de l’éternelle buvette du Palais Bourbon, restait la question de la taxation ou non du jambon – celui qui est trop rosé pour ne pas contenir des additis […] Continuer la lecture
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Voici pourquoi, au temps revenu des châtaignes, mieux vaut ne plus tirer les marrons du feu
Bonjour La France est un pays riche. On y trouve notamment une Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Une Anses qui trouve les hommes, le temps et l’argent pour nous parler des marrons en automne. Tout ceci pour prévenir les confusion et réduire les risques devant l’âtre. « Dès le […] Continuer la lecture
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Urgent – Listériose: retrait et rappel de produits laitiers d’une célèbre ferme bio alsacienne
Bonjour C’est un petit coup de tonnerre dans un monde en expansion, paré de toutes les vertus. Un coup de semonce qui frappe une exploitation de renom. Les ministères de la Santé et de l’Agriculture viennent d’annoncer que sept personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre […] Continuer la lecture
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Alcoolisme et capitalisme : auriez-vous un jour imaginé vous enivrer à l’« eau alcoolisée » ?
Bonjour « Hard seltzer ». Il suffisait d’y penser. Entre l’eau de source et l’alcool pur : voici l’ « eau alcoolisée ». Aux antipodes de la ferrugineuse. C’est « la boisson de 2019 » affirme le quotidien américain Washington Post. « The summer of hard seltzer is coming. Here’s how 4 of the top brands stack up » (Maura Judkis). Pas de fûts, d’amphores ou de bouteilles. […] Continuer la lecture
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Vie moderne sans gluten: attention à ne pas vous faire rouler dans une farine bio mais contaminée !
Bonjour Le diable peut nicher dans le paquet. C’est un appel pour rappel : la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) vient de diffuser un avis de rappel concernant des paquets de 500 g de farine . Farine de sarrasin bio de la célèbre marque « Ma Vie sans gluten ». Ces produits ont […] Continuer la lecture
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Stades alcoolisés: Agnès Buzyn avoue qu’elle ne savait pas que l’on buvait dans les loges VIP
Bonjour Existe-t-il, en France, un privilège des ivresses ? Où l’on retrouve la polémique sur la permission donnée ou pas à l’alcoolisation des enceintes sportives. Les députés macroniens qui y son favorables parlent ici d’ « assouplissement de la vente d’alcool dans les stades » . Un souhait législatif que semble ne guère goûter Agnès Buzyn ministre macronienne […] Continuer la lecture
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Agnès Buzyn parle dans « EHPAD Magazine », premier journal pour les plus ou moins de 77 ans
Bonjour La presse serait en crise ? Puisque c’est notre fatalité, il suffisait d’y penser : en 2017, les « 65 ans et plus » représentaient 19,5 % de la population française – et en 2050, plus d’un quart de la population aura dépassé cette ineluctable frontière. Corollaire : chacun est ou sera aidant d’un proche âgé dépendant, en […] Continuer la lecture
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A la rentrée, soyez fort.e comme un.e Aztèque : osez la Spiruline Végane Vitalité ! (publicité)
Bonjour Végane – sans gluten – sans lactose – sans soja- sans OGM. L’Assomption passée, les attachées de presse commencent à rentrer. Et avec elles les innombrables communiqués du même nom. Aujourd’hui « Spiruline BIO Tonus & Vitalité Anti-fatigue de Nat & Form® ». Tout y est : un « véritable concentré de nutriments » ; produit connu « en tant que […] Continuer la lecture
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Bien-être : le ministre Didier Guillaume tente de mettre de l’eau dans son vin tauromachique
Bonjour Longtemps socialiste, il avait dit qu’il quittait la politique. Avant d’y revenir pour un maroquin de ministre macroniste. Il avait dit qu’il ne répondrait pas aux défenseurs des taureaux de combat, que c’était une « affaire privée ». Avant d’y revenir et d’en faire une affaire publique. Didier Guillaume, 60 ans, ministre de l’Agriculture et de […] Continuer la lecture
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Après l’addictologie, le ministre Guillaume rattrapé par son appétit pour la tauromachie
Bonjour Traitant de l’alcool il avait eu cette sortie mémorable : « Je veux lutter contre l’alcoolisme et lutter contre l’addictologie ». C’était en janvier dernier. Nous sommes en août et le ministre Guillaume fait à nouveau parler de lui. Didier Guillaume, 60 ans : ancien agent du Trésor Public, longtemps élu socialiste, annonce son abandon de la politique puis […] Continuer la lecture
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Friandises au cannabis, vodka radioactive: comment maximiser au mieux les risques
Bonjour Est-ce une version moderne de l’entrée perverse et précoce dans la dépendance ? Un objet pour spécialistes de collapsologie ? Après les antiques « cigarettes au chocolat » (interdites depuis moins longtemps qu’on le croit) voici les « bonbons au cannabis ». L’émergence de ce nouveau risque est signalée non par l’exécutif mais, via une lettre au Lancet, par […] Continuer la lecture
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Homards réfrigérés et nouilles instantanées : Victor Hugo, le gouvernement, sa diversité
Bonjour 25 juillet 2019. La France en alerte caniculaire violacée. Tous prié.e.s de ne plus bouger, de boire allongé.e.s. Le spectre de 2003 est dans toutes les têtes gouvernementales, dans toutes les préfectures, toutes les mairies des villes et des villages. Seul le Tour de France est autorisé à rouler – ainsi que la ministre […] Continuer la lecture
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Au fait, le Roundup® est-il cancérigène ? Si tout va bien, nous le saurons avant la fin de 2021
Bonjour Sortir du grand flou, celui où aiment se cacher les loups ! A la demande du gouvernement français on devrait, demain ou après-demain, répondre à une question sanitaire essentielle, au cœur d’une polémique politique aux dimensions planétaires – mais une question toujours pendante. Nous venons ainsi d’apprendre que l’Agence nationale française de sécurité sanitaire, de […] Continuer la lecture
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Le «cancer», les «jus de fruits» et les «sodas» : non, les médias n’y résistent pas
Bonjour Ainsi donc, une nouvelle fois, les titres et les brouillards de la causalité présumée. Les médias n’y résistent pas. Jusqu’au Monde : « Sodas et jus de fruits associés à un risque de cancer » (Nathan Mann). Et des auteurs qui, parfois, prennent soin de dire leur vérité en la maquillant suffisamment pour qu’elle justifie une bonne […] Continuer la lecture
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Vincent Lambert vient de mourir. Michel Houllebecq met en garde : rien ne justifiait de le tuer
Bonjour Canicule sur la France. Nous sommes le jeudi 11 juillet 2019 et les médias annoncent à l’unisson la mort de Vincent Lambert. Mort au CHU de Reims au terme d’une nouveau « protocole » d’arrêt de la nutrition/hydratation associé à une « sédation ». Pde sept ans de procédures judiciaires, une tragédie familiale plus que médiatisée, des incompréhensions croisées, […] Continuer la lecture
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Nos amis les bêtes : verser du sang faux sur l’étal d’un boucher bio n’est pas autorisé
Bonjour L’antispécisme n’autorise pas tout. Et la défense des animaux ne justifie guère de bousculer les hommes. « Deux militants antispécistes ont été condamnés, mardi 25 juin, à des peines de prison avec sursis pour avoir déversé du faux sang dans le commerce d’un boucher bio début mai, à Paris, nous apprend l’AFP. Un jeune homme de […] Continuer la lecture
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Vertiges judiciaires de l’affaire Vincent Lambert : y a-t-il une liberté après la mort ?
Bonjour 25 juin 2019. Les patients du CHU de Reims, unité des cérébrolésés, souffrent-ils de la canicule qui fait trembler la France ? Il faut, aujourd’hui, ouvrir Le Monde (Jean-Baptiste Jacquin) pour prendre le pouls su sujet : « Affaire Vincent Lambert : la Cour de cassation sommée de mettre fin à la cacophonie ». Où l’on apprend que cette […] Continuer la lecture
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Vincent Lambert : xième rebondissement judiciaire, voie entrouverte à la fin des aliments
Bonjour Toutes les tragédies ont une fin. Celle de l’affaire Vincent Lambert semble ne pas devoir en avoir. 20 juin 2019 ; on apprend que le procureur général de la Cour de cassation préconise de casser la décision qui, à la surprise générale, avait ordonné le 20 mai dernier la reprise de l’alimentation/hydratation permettant à Vincent […] Continuer la lecture
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Cannabis : interdiction au Canada d’en mettre dans la bière, les bonbons et les sucettes
Bonjour C’était écrit dans la légalisation du cannabis : son industrie du cannabis se professionnalise à grande vitesse 1, élargit sans cesse sa palette. Aujourd’hui l’Agence France Presse nous apprend que des « produits comestibles à base de cannabis » seront vendus au Canada dès la mi-décembre. Annonce officielle faite, vendredi 14 juin, par le gouvernement canadien. Qui précise […] Continuer la lecture
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Attaché.e.s de presse et soupçons de conflits d’intérêts : un bel exemple à méditer
Bonjour Mercredi, Le Canard chasse. Dans son viseur Sophie Le Quellec. Qui la connaissait ? Elle a été nommée, le 3 juin 2019, « directrice de la communication et des relations institutionnelles » de la prestigieuse Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail. Et, en même temps, Directrice de cabinet du Directeur général de l’Agence (le scientifique […] Continuer la lecture
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Incroyable mais vrai : quand le café décaféiné permet de faire œuvre de sérendipité
Bonjour C’est l’archétype de l’histoire qui incite à faire un « bon mot ». Même la select Arte n’a pas pu résister en reprenant en boucle l’AFP (Paul Ricard) : « Deux expressos contre une maladie orpheline, c’est fort de café ». C’est d’abord et surtout un bel exemple de sérendipité. A lire dans Annals of Internal Medicine : « Caffeine […] Continuer la lecture
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Aliments « ultra-transformés » : le cœur de ceux qui en mangent est-il oui on non en danger ?
Bonjour Nouvel épisode de la grande série « alimentation, communication et grande confusion ». Dans un article du British Medical Journal,1 des chercheurs français (Inserm, Inra, Université Paris 13, Cnam) « rapportent un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés ». Vaste travail. Conclusions potentiellement inquiétantes. Mais « cette étude observationnelle ne permet pas à elle seule de conclure à […] Continuer la lecture
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Européennes, corrida, cirque et politique: le «Parti animaliste» égale le Parti communiste
Bonjour 27 mai 2019. Tête de liste absente des écrans, programme et score radicalement oublié des commentateurs : le « Parti animaliste ». « Parmi les petites listes, c’est celle qui a le plus créé la surprise, résume Le Monde (Mathilde Gérard). Sanss avoir été invité à aucun des débats entre candidats organisés sur les principales chaînes télévisées, le Parti […] Continuer la lecture
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Cigarette électronique : dix ans après, l’Inserm n’est pas loin de découvrir qu’elle existe
Bonjour « Inserm » : Institut national de la santé et de la recherche médicale. Absent du tabac, première cause de mort prématurée. Ne craint pas de s’auto-féliciter. C’est, nous dit-il aujourd’hui, un « record inégalé ». Comprendre qu’il a atteint l’objectif qu’il s’était lui-même fixé : « 200 000, c’est le nombre de personnes vivant en France qui ont rejoint la […] Continuer la lecture
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Journaliste : parviendra-t-il à traiter de l’affaire Vincent Lambert sans céder à la passion ?
Bonjour « Vincent Lambert et le vol noir des certitudes ». C’est le titre d’un papier peu banal – un éditorial de Marianne signé de la directrice de la rédaction : Natacha Polony,journaliste, femme politique et essayiste. Parcours complexe et pluraliste. Il y a quatre ans a créé le « Comité Orwell », un « laboratoire d’idées » qui a pour objectif de défendre […] Continuer la lecture
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Le Soja et les hormones perturbées : peut-on encore en manger sans s’exposer au danger ?
Bonjour Soja : soya, pois chinois ou haricot oléagineux (Glycine max) – espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (fabaceae), originaire de l’est de l’Asie. Véganisme ou pas, permet de limiter sa consommation de viande. Or voici que L’UFC-Que choisir lance une alerte : le soja pourrait être un « perturbateur endocrinien » majeur. Tout est expliqué dans un communiqué de l’association de défense de consommateurs : « Sur […] Continuer la lecture
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Mort annoncée de Vincent Lambert : avant Emmanuel Macron la parole est à Jacques Toubon
Bonjour J-7. Les avocats des parents de Vincent Lambert ont, lundi 13 mai, annoncé à l’AFP avoir saisi lundi le Défenseur des droits. Cette décision survient après l’annonce à la famille, par courrier signé du Dr Vincent Sanchez (CHUde Reims), de l’interruption définitives de l’alimentation/hydratation de ce malade à partir du 20 mai. Les avocats […] Continuer la lecture
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Comment devenir rapidement célèbre avec le glyphosate, la charcuterie et la viande rouge
Bonjour Pierre Médevielle, 59 ans est depuis cinq ans sénateur (centriste) de la Haute-Garonne. Cet ancien maire de la commune de Boulogne-sur-Gesse, vice-président du groupe d’études Chasse et pêche est également vice-président (avec le célèbre mathématicien Cédric Villani) de l’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques (OPECST). Pierre Médevielle fut aussi pharmacien d’officine. Depuis quelques […] Continuer la lecture
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Nos amis les bêtes disparaissent ; un boucher bio parisien, proie des anti-spécistes
Bonjour 6 mai 2019. A Coteaux-sur-Loire, depuis le Maroc, on a entendu le premiers coucou. Argent dans la poche. Et puis la vie comme elle va, en France, via les médias. A Paris Le Monde a explosé sa manchette pour, une nouvelle fois, hurler dans le désert – tenter de dire l’enfer qui nous attend. […] Continuer la lecture
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E171 : pourquoi autant d’atermoiements du gouvernement avant d’interdire cet additif ?
Bonjour Son « réitérer » aura payé. Il y a trois jours l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) disait brutalement son fait au gouvernement. Ce dernier l’interrogeait une nouvelle fois : que penser du « E171 » ? Et retour médiatique sur cette substance potentiellement cancérigène constituée de particules de dioxyde de titane (TiO2) […] Continuer la lecture
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Sécurité alimentaire et nanomatériaux : l’Anses s’énerve et dit son fait au gouvernement
Bonjour « Réitérer », en langage diplomatique, traduit un énervement certain, une grogne montante, une ire débutante. C’est à cette aune qu’il faut lire le dernier message de l’Anses envoyé par la valise médiatique : « Additif alimentaire E171 : l’Anses réitère ses recommandations pour la sécurité des consommateurs». Où l’on revient sur l’E171, constitué de particules de dioxyde […] Continuer la lecture
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Vertus du «bio» : quand l’Académie nationale de médecine fait la leçon aux journalistes
Bonjour Parfois, depuis la rue Bonaparte, l’institution lance des missiles. Ainsi : « Rôle de l’alimentation « bio » sur le cancer, l’Académie nationale de médecine alerte sur l’interprétation trop rapide des résultats épidémiologiques ». Où l’on voit la vieille Académie dénoncer à sa manière le traitement journalistique d’une information scientifique et médicale. Tout avait commencé en octobre […] Continuer la lecture
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Inimaginable : six mille véritables camemberts de Normandie infectés par Escherichia coli
Bonjour La société fromagère du Moulin de Carel, filiale du groupe Lactalis, a procédé au retrait de la vente et au rappel de 5 800 camemberts commercialisés sous la marque Moulin de Carel après la découverte de la bactérie Escherichia coli, a annoncé mardi 12 mars l’entreprise. A qui se fier ? « Moulin de Carel » Appellation d’origine protégée. Médaille […] Continuer la lecture
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Alerte dans les boulangeries de Paris : il y a trop de morphine dans les pains au pavot
Bonjour C’est le célèbre Centre Antipoison et de Toxicovigilance de Paris (hôpital Fernand Widal) qui a lancé l’alerte : les experts en empoisonnements venaient de découvrir dans des urines qui leur avaient été adressées des taux anormalement élevés de deux alcaloïdes : la morphine et la codéine. Rien d’exceptionnel pour ces experts, si ce n’est qu’après enquête […] Continuer la lecture
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