Systémique médicale
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Archives de catégorie : alimentation
5 fruits et légumes : moins de morts
Dans de nombreux pays (Allemagne, France, Japon, Royaume-Uni, Suisse, USA, etc.), des campagnes de santé publique recommandent de manger cinq fruits et légumes par jour. Ces campagnes font suite à une recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) datant de 2003. Des raisons théoriques De nombreuses raisons ont été avancées pour justifier cette recommandation, … Lire la suite Continuer la lecture
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Maladie rénale chronique et alimentation
Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du rein. Nous organisons une conférence grand public. J’ai hérité du sujet de l’alimentation et de la maladie rénale chronique. Cette présentation a pour objectif de donner quelques idées s… Continuer la lecture
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Du cannabis désormais livré comme les burgers Uber : que peuvent Castaner et sa police ?
Bonjour 30/06/2020. C’est à déguster sur Slate.fr : « La crise du Covid-19 a confirmé l’efficacité de la livraison de drogue à domicile » (Julie Profizi) . Où l’on apprend que si les trafics ont chuté pendant le confinement une pratique a néanmoins été mise en lumière: la livraison de stupéfiants chez les consommateurs. « À la veille des annonces du […] Continuer la lecture
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Phoques décapités en Bretagne, agneaux martyrisés à Rodez : pourquoi tant de haines ?
Bonjour 24/06/2020. Coup de tonnerre dans un ciel serein : « Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation ordonne la suspension immédiate de la chaine ovine de l’abattoir de Rodez et diligente une inspection complète ». Explications ministérielle : « une vidéo publiée ce jour met en cause les conditions de mise à mort des agneaux à l’abattoir de […] Continuer la lecture
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Covid-19: découverte, dans le Loiret, d’un gros abattoir massivement contaminé. Et après ?
Bonjour 17/05/2020. Délicate opération transparence via une conférence de presse organisée par Pierre Pouëssel, préfet du Loiret et de région Centre-Val de Loire, et Laurent Habert, directeur général de l’ARS Centre-Val de Loire. Objet : tout dire sur ce que l’on sait désormais (ou pas) quant à l’abattoir massivement contaminé de Fleury-les-Aubrais (Loiret). Il s’agit de […] Continuer la lecture
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Didier Guillaume sauvera-t-il les 60 millions de brins de muguet dans une France confinée ?
Bonjour 21/04/2020. Où l’on retrouve le toujours étonnant Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation. Hier il se perdait sur les questions d’alcool et d’addictologie. Ce matin, sur Europe 1 il nous parlait muguet, cette exception française qui, un jour par an, échappe à toutes les règles du commerce via les innombrables « ventes à […] Continuer la lecture
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Coronavirus: peut-on officiellement innocenter les animaux domestiques et les aliments ?
Bonjour 11/03/2020. On l’attendait. Interrogée sur la transmission potentielle de la maladie Covid-19 par l’intermédiaire d’animaux domestiques ou d’aliments contaminés, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) vient, en France, de fournir sa réponse ; un rapport de 23 pages rédigé après avoir réuni en urgence un groupe de […] Continuer la lecture
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Des «vers» retrouvés dans le lait infantile Gallia. Le géant alimentaire Danone ne comprend pas
Bonjour C’est une « information RTL » de nature à faire frémir nombre de parents. Aujourd’hui en France cinq familles ont découvert des larves ou des vers dans des boîtes de lait infantile de la marque Gallia. Deux d’entre elles ont d’ores et déjà porté plainte.Après la Bretagne, le Puy-de-Dôme et les Landes, c’est dans le Var […] Continuer la lecture
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Alerte rouge : le virus ravageur de la tomate vient d’être identifié en France (Finistère)
Bonjour Hasard infectieux ou fatalité virale ? Les adeptes de la collapsologie et les servants du complotisme peuvent se réjouir. C’est une alerte rouge officielle du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. 16 février 2020. Il confirme une très forte suspicion du virus ToBRFV sur des tomates en serre dans une exploitation agricole du Finistère. […] Continuer la lecture
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Coronavirus animalier : faudra-t-il, demain éradiquer ou sauver les derniers pangolins ?
Bonjour La quête du « réservoir-hôte-intermédiaire » de l’épi-pandémie ! C’est l’un des sous-ensemble les plus prisés des médias. On y retrouve le frisson des bestiaires, l’appel de la forêt et la démonstration que tout n’est finalement pas bon dans la diversité biologique de la planète. Nouveau coronavirus : on avait initialement parlé de la chauve-souris, incidemment du serpent. […] Continuer la lecture
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Le bien-être des éleveurs français réclame-t-il que leurs porcelets soient tous castrés «à vif» ?
Bonjour Nous avions entendu sa promesse concernant la fin du broyage-destruction des millions de poussins mâles. Mardi 28 janvier Didier Guillaume tenait une conférence de presse consacrée aux mesures gouvernementales en faveur du bien-être animal. Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation est revenu sur le sujet : « l’objectif, c’est de forcer les entreprises, la recherche, à […] Continuer la lecture
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Coronavirus : peut-on désormais, sans danger, utiliser la métaphore de la «Cocotte-minute®»
Bonjour Tout évolue à très grande vitesse sur le front du « corona » (nouvelle abréviation médiatique). Où l’on voit désormais certains médias interroger avec componction les experts sur le fait de savoir « s’ils en font trop ou pas assez ». Où l’on voit, aussi, se multiplier à l’infini les nouvelles sources d’interrogations : « masques », « portiques », « quarantaine », « incubation », « thermomètre […] Continuer la lecture
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Interdite de Dry January, Santé publique France en est réduite à la comptabilité alcoolique
Bonjour Il y a les merles. Et puis il y a les grives. Faute de jouer pleinement leur rôle sanitaire dans l’opération « Dry January » les salariés de la puissante agence Santé publique France publient des chiffres à l’attention des journalistes. Où l’on remet les pendules à l’heure quant à la place des vins dans l’imprégnation […] Continuer la lecture
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Bien-être animal: Paris et Berlin ne «broieront» plus des dizaines de millions de poussins mâles
Bonjour Du bien-être animal, de chaque côté du Rhin. Il est d’étranges, de troublants, communiqués adressés à la presse. Ainsi celui émis aujourd’hui 13 janvier 2020 par les services de Didier Guillaume, ministre français de l’Agriculture et de l’Alimentation. Il rappelle tout d’abord que le 16 octobre dernier à Toulouse, lors du Conseil des ministres […] Continuer la lecture
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Noël 2019. Haro moral sur les foies gras, insémination artificielle de la femelle panda
Bonjour Noël et sa crèche. Jésus, Marie, Joseph, le bœuf (qui aurait réchauffé le nouveau-né de son souffle), l’âne (qui a transporté Marie enceinte) et les agneaux des fidèles bergers, premiers informés par les anges. Noël 2019 dans une France où l’animal (sa place, ses perceptions, son statut) soulève chaque jour de nouvelles questions – […] Continuer la lecture
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Charcuteries, omissions et autres tromperies : quand un lanceur d’alerte accuse deux experts
Bonjour Dénoncer les conflits d’intérêt(s). C’est dans le dossier du Journal du Dimanche consacré aux risques sanitaires inhérents aux charcuteries industrielles.On peut y découvrir : « Danger de la charcuterie : des experts au secours de l’industrie agroalimentaire » (Guillaume Coudray). Guillaume Coudray est diplômé de Sciences Po et ancien allocataire de recherche à la Fondation nationale des sciences […] Continuer la lecture
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Charcuteries industrielles: sommes-nous à la frontière politique d’un scandale sanitaire?
Bonjour Pas de trêve des confiseurs. Ainsi Le Journal du Dimanche : « Le jambon tue ». « Charcuterie : révélations sur un scandale sanitaire » (Anne-Laure Barret). Une nouvelle charge médiatiquement amplifiée qui, à la veille de Noël et du Nouvel An alimentera les certitudes des complotistes. L’affaire rebondit aujourd’hui sur deux versants, l’un associatif, l’autre politique. Tout d’abord La […] Continuer la lecture
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Peut-on dignement fêter l’Halloween 2019 sans avoir le droit de pouvoir s’alcooliser ?
Bonjour 31 octobre 2019. Halloween n’est plus ce qu’il était. Partout la sécurité sanitaire réduit le plein champ de nos libertés. Ce matin, avant l’aube, c’est une alerte officielle de toxicovigilance « sur les risques de confusion entre les courges alimentaires et les courges toxiques ». « En effet, à l’approche d’Halloween et en pleine saison des citrouilles, […] Continuer la lecture
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Charcuteries : les députés se prononcent pour le «jambon coquillettes» avec ses dérivés nitrés
Bonjour Hier, 24 octobre 2019, grand banquet à l’Assemblée nationale. Vins « premixés » taxés, feu vert aux bières hyperalcoolisées. Et sur la table du législateur, à deux pas de l’éternelle buvette du Palais Bourbon, restait la question de la taxation ou non du jambon – celui qui est trop rosé pour ne pas contenir des additis […] Continuer la lecture
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Voici pourquoi, au temps revenu des châtaignes, mieux vaut ne plus tirer les marrons du feu
Bonjour La France est un pays riche. On y trouve notamment une Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Une Anses qui trouve les hommes, le temps et l’argent pour nous parler des marrons en automne. Tout ceci pour prévenir les confusion et réduire les risques devant l’âtre. « Dès le […] Continuer la lecture
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Urgent – Listériose: retrait et rappel de produits laitiers d’une célèbre ferme bio alsacienne
Bonjour C’est un petit coup de tonnerre dans un monde en expansion, paré de toutes les vertus. Un coup de semonce qui frappe une exploitation de renom. Les ministères de la Santé et de l’Agriculture viennent d’annoncer que sept personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre […] Continuer la lecture
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Alcoolisme et capitalisme : auriez-vous un jour imaginé vous enivrer à l’« eau alcoolisée » ?
Bonjour « Hard seltzer ». Il suffisait d’y penser. Entre l’eau de source et l’alcool pur : voici l’ « eau alcoolisée ». Aux antipodes de la ferrugineuse. C’est « la boisson de 2019 » affirme le quotidien américain Washington Post. « The summer of hard seltzer is coming. Here’s how 4 of the top brands stack up » (Maura Judkis). Pas de fûts, d’amphores ou de bouteilles. […] Continuer la lecture
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Vie moderne sans gluten: attention à ne pas vous faire rouler dans une farine bio mais contaminée !
Bonjour Le diable peut nicher dans le paquet. C’est un appel pour rappel : la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) vient de diffuser un avis de rappel concernant des paquets de 500 g de farine . Farine de sarrasin bio de la célèbre marque « Ma Vie sans gluten ». Ces produits ont […] Continuer la lecture
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Stades alcoolisés: Agnès Buzyn avoue qu’elle ne savait pas que l’on buvait dans les loges VIP
Bonjour Existe-t-il, en France, un privilège des ivresses ? Où l’on retrouve la polémique sur la permission donnée ou pas à l’alcoolisation des enceintes sportives. Les députés macroniens qui y son favorables parlent ici d’ « assouplissement de la vente d’alcool dans les stades » . Un souhait législatif que semble ne guère goûter Agnès Buzyn ministre macronienne […] Continuer la lecture
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Agnès Buzyn parle dans « EHPAD Magazine », premier journal pour les plus ou moins de 77 ans
Bonjour La presse serait en crise ? Puisque c’est notre fatalité, il suffisait d’y penser : en 2017, les « 65 ans et plus » représentaient 19,5 % de la population française – et en 2050, plus d’un quart de la population aura dépassé cette ineluctable frontière. Corollaire : chacun est ou sera aidant d’un proche âgé dépendant, en […] Continuer la lecture
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A la rentrée, soyez fort.e comme un.e Aztèque : osez la Spiruline Végane Vitalité ! (publicité)
Bonjour Végane – sans gluten – sans lactose – sans soja- sans OGM. L’Assomption passée, les attachées de presse commencent à rentrer. Et avec elles les innombrables communiqués du même nom. Aujourd’hui « Spiruline BIO Tonus & Vitalité Anti-fatigue de Nat & Form® ». Tout y est : un « véritable concentré de nutriments » ; produit connu « en tant que […] Continuer la lecture
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Bien-être : le ministre Didier Guillaume tente de mettre de l’eau dans son vin tauromachique
Bonjour Longtemps socialiste, il avait dit qu’il quittait la politique. Avant d’y revenir pour un maroquin de ministre macroniste. Il avait dit qu’il ne répondrait pas aux défenseurs des taureaux de combat, que c’était une « affaire privée ». Avant d’y revenir et d’en faire une affaire publique. Didier Guillaume, 60 ans, ministre de l’Agriculture et de […] Continuer la lecture
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Après l’addictologie, le ministre Guillaume rattrapé par son appétit pour la tauromachie
Bonjour Traitant de l’alcool il avait eu cette sortie mémorable : « Je veux lutter contre l’alcoolisme et lutter contre l’addictologie ». C’était en janvier dernier. Nous sommes en août et le ministre Guillaume fait à nouveau parler de lui. Didier Guillaume, 60 ans : ancien agent du Trésor Public, longtemps élu socialiste, annonce son abandon de la politique puis […] Continuer la lecture
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Friandises au cannabis, vodka radioactive: comment maximiser au mieux les risques
Bonjour Est-ce une version moderne de l’entrée perverse et précoce dans la dépendance ? Un objet pour spécialistes de collapsologie ? Après les antiques « cigarettes au chocolat » (interdites depuis moins longtemps qu’on le croit) voici les « bonbons au cannabis ». L’émergence de ce nouveau risque est signalée non par l’exécutif mais, via une lettre au Lancet, par […] Continuer la lecture
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Homards réfrigérés et nouilles instantanées : Victor Hugo, le gouvernement, sa diversité
Bonjour 25 juillet 2019. La France en alerte caniculaire violacée. Tous prié.e.s de ne plus bouger, de boire allongé.e.s. Le spectre de 2003 est dans toutes les têtes gouvernementales, dans toutes les préfectures, toutes les mairies des villes et des villages. Seul le Tour de France est autorisé à rouler – ainsi que la ministre […] Continuer la lecture
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Au fait, le Roundup® est-il cancérigène ? Si tout va bien, nous le saurons avant la fin de 2021
Bonjour Sortir du grand flou, celui où aiment se cacher les loups ! A la demande du gouvernement français on devrait, demain ou après-demain, répondre à une question sanitaire essentielle, au cœur d’une polémique politique aux dimensions planétaires – mais une question toujours pendante. Nous venons ainsi d’apprendre que l’Agence nationale française de sécurité sanitaire, de […] Continuer la lecture
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Le «cancer», les «jus de fruits» et les «sodas» : non, les médias n’y résistent pas
Bonjour Ainsi donc, une nouvelle fois, les titres et les brouillards de la causalité présumée. Les médias n’y résistent pas. Jusqu’au Monde : « Sodas et jus de fruits associés à un risque de cancer » (Nathan Mann). Et des auteurs qui, parfois, prennent soin de dire leur vérité en la maquillant suffisamment pour qu’elle justifie une bonne […] Continuer la lecture
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Vincent Lambert vient de mourir. Michel Houllebecq met en garde : rien ne justifiait de le tuer
Bonjour Canicule sur la France. Nous sommes le jeudi 11 juillet 2019 et les médias annoncent à l’unisson la mort de Vincent Lambert. Mort au CHU de Reims au terme d’une nouveau « protocole » d’arrêt de la nutrition/hydratation associé à une « sédation ». Pde sept ans de procédures judiciaires, une tragédie familiale plus que médiatisée, des incompréhensions croisées, […] Continuer la lecture
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Nos amis les bêtes : verser du sang faux sur l’étal d’un boucher bio n’est pas autorisé
Bonjour L’antispécisme n’autorise pas tout. Et la défense des animaux ne justifie guère de bousculer les hommes. « Deux militants antispécistes ont été condamnés, mardi 25 juin, à des peines de prison avec sursis pour avoir déversé du faux sang dans le commerce d’un boucher bio début mai, à Paris, nous apprend l’AFP. Un jeune homme de […] Continuer la lecture
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Vertiges judiciaires de l’affaire Vincent Lambert : y a-t-il une liberté après la mort ?
Bonjour 25 juin 2019. Les patients du CHU de Reims, unité des cérébrolésés, souffrent-ils de la canicule qui fait trembler la France ? Il faut, aujourd’hui, ouvrir Le Monde (Jean-Baptiste Jacquin) pour prendre le pouls su sujet : « Affaire Vincent Lambert : la Cour de cassation sommée de mettre fin à la cacophonie ». Où l’on apprend que cette […] Continuer la lecture
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Vincent Lambert : xième rebondissement judiciaire, voie entrouverte à la fin des aliments
Bonjour Toutes les tragédies ont une fin. Celle de l’affaire Vincent Lambert semble ne pas devoir en avoir. 20 juin 2019 ; on apprend que le procureur général de la Cour de cassation préconise de casser la décision qui, à la surprise générale, avait ordonné le 20 mai dernier la reprise de l’alimentation/hydratation permettant à Vincent […] Continuer la lecture
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Cannabis : interdiction au Canada d’en mettre dans la bière, les bonbons et les sucettes
Bonjour C’était écrit dans la légalisation du cannabis : son industrie du cannabis se professionnalise à grande vitesse 1, élargit sans cesse sa palette. Aujourd’hui l’Agence France Presse nous apprend que des « produits comestibles à base de cannabis » seront vendus au Canada dès la mi-décembre. Annonce officielle faite, vendredi 14 juin, par le gouvernement canadien. Qui précise […] Continuer la lecture
Publié dans addictions, agence france presse, alcoolisme, alimentation, Courrier International, médecine, politique, pouvoir, Risques (réduction des), The New York Times
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Attaché.e.s de presse et soupçons de conflits d’intérêts : un bel exemple à méditer
Bonjour Mercredi, Le Canard chasse. Dans son viseur Sophie Le Quellec. Qui la connaissait ? Elle a été nommée, le 3 juin 2019, « directrice de la communication et des relations institutionnelles » de la prestigieuse Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail. Et, en même temps, Directrice de cabinet du Directeur général de l’Agence (le scientifique […] Continuer la lecture
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Incroyable mais vrai : quand le café décaféiné permet de faire œuvre de sérendipité
Bonjour C’est l’archétype de l’histoire qui incite à faire un « bon mot ». Même la select Arte n’a pas pu résister en reprenant en boucle l’AFP (Paul Ricard) : « Deux expressos contre une maladie orpheline, c’est fort de café ». C’est d’abord et surtout un bel exemple de sérendipité. A lire dans Annals of Internal Medicine : « Caffeine […] Continuer la lecture
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Aliments « ultra-transformés » : le cœur de ceux qui en mangent est-il oui on non en danger ?
Bonjour Nouvel épisode de la grande série « alimentation, communication et grande confusion ». Dans un article du British Medical Journal,1 des chercheurs français (Inserm, Inra, Université Paris 13, Cnam) « rapportent un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés ». Vaste travail. Conclusions potentiellement inquiétantes. Mais « cette étude observationnelle ne permet pas à elle seule de conclure à […] Continuer la lecture
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