Archives de catégorie : nutrition

La cuvée 2017 des Prix Ig Nobel pour rire

C’est avec un immense plaisir que je prends connaissance chaque année des lauréats des Prix Ig Nobel, parodies de ceux décernés quelques semaines plus tard à Stockholm. Le nom de ces distinctions (prononcez Ignobel) joue sur le rapprochement entre les … Continuer la lecture Continuer la lecture

Publié dans anatomie, Humour, Humour médical, Ig Nobel, improbabologie, Neuropsychologie, Neurosciences, nutrition, obstétrique, Oto-rhino-laryngologie, Pneumologie, Prix Ig Nobel, recherche improbable, recherche médicale, Science | Commentaires fermés sur La cuvée 2017 des Prix Ig Nobel pour rire

L’alimentation et les sports d’endurance

Deux questions m’ont interpellé récemment. Dont une dans le Jogging bonito #5 : manger pour courir ou courir pour manger ? Jusqu’à l’âge adulte, j’avais le plus complet désintérêt pour la nourriture. Certains voyaient même ça comme un « problème ». Je ne l’ai pas particulièrement ressenti comme ça sauf la pression pour manger des trucs dont … Continuer la lecture de « L’alimentation et les sports d’endurance » Continuer la lecture

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Nous n’avons pas les même valeurs !!!

Je suis toujours très surpris de ce que je peux lire dans certains articles de « confrères » médecins. Je voudrais par exemple analyser celui-ci : NASH : la maladie dite du la « foie gras humain » est en plein essor Cet article est une représentation « caricaturale » de ce qu’est majoritairement la communication médicale aujourd’hui. Sous un abord […] Continuer la lecture

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NASH : la maladie dite du la « foie gras humain » est en plein essor

C’est aujourd’hui une cause de plus en plus fréquente de transplantation hépatique et de cancer du foie. La stéato-hépatite non alcoolique ou Non Alchoolic Steato-Hepatitis ou NASH est l’objet d’intenses recherches. Cela fait un peu plus de trente ans que cette … Continuer la lecture Continuer la lecture

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Problème de poids, mais encore ?

Je voudrais rebondir aujourd’hui sur une problématique qui semble « enflammer les passions » : comment aborder le problème du surpoids et de l’obésité avec les patients? J’ai lu avec intérêt le billet du Pr BURTEY. Je n’ai pas commenté son billet car j’ai un peu le sentiment que c’est un billet : « Voilà ce que je […] Continuer la lecture

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L’estomac du coureur de fond

A l’heure où des brigands déguisés en entrepreneurs disruptifs veulent vous vendre des capteurs d’hydratation et des bouteilles d’eau connectées je voudrais aborder avec vous l’alimentation en course. L’alimentation est un sujet difficile car il y a énormément de croyances, de dogmes et des prises de position parfois radicales. Ne me frappez pas à coup … Continuer la lecture de « L’estomac du coureur de fond » Continuer la lecture

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Diabète et production de glucose

j’écris cette note suite à un article du BJA sur l’insuline que m’a passé Renaud (@essentiel_net). L’idée princeps de cet article est de corriger le dogme selon lequel l’insuline sert surtout à faire rentrer le glucose dans les cellules. Elle remplit bien ce rôle, mais juste “à la marge”, puisque le glucose peut entrer dans … Continuer la lecture de « Diabète et production de glucose » Continuer la lecture

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Allez y mollo sur les vitamines !

Le soluté glucosé avec vitamines, éléments-traces boostés d’un surplus de zinc et de sélénium est un truc que je vois souvent dans les services de chirurgie sans que j’en comprenne le rationnel. Les vitamines et les éléments-traces jouent d’innombrables rôles. Essayer de moduler ces nutriments en espérant appuyer sur un levier précis du métabolisme est illusoire. … Continuer la lecture de « Allez y mollo sur les vitamines ! » Continuer la lecture

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Magnésium, mon ami

Je viens de lire un article sur l’importance du magnésium dans notre corps. Cet article a été écrit par un confrère néphrologue. Il est long, développé, complexe, mais je vais vous résumer l’essentiel ou du moins ce qui m’a interpellé personnellement en tant que médecin généraliste. En effet, cet article est basé sur une conférence […] Continuer la lecture

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Pensée du jour alimentaire

12. Nous condamnons au plus grand malheur et declarons Fréres initiés ceux qui, par avarice et sauf cas de force majeure (auquel cas la loi ne s’applique pas), achètent au marché les denrées les moins chères, comme si un médecin, … Continuer la lecture Continuer la lecture

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velotaf #3

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OGM : fluorescent comme l’agneau qui vient de naitre , ou beaucoup de bêlements pour rien

Le mot OGM provoque en permanence des réactions qu’on peut qualifier d’irrationnelles. En France, le débat sur ces OGM a été confisqué par les contre et les pour sans permettre à chaque citoyen de se faire une idée de ce … Continuer la lecture Continuer la lecture

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Pensées magiques, fantasmes et réalité métabolique

Courir un nouveau marathon et papoter avec les copains, avec Paleophil, me redonne envie d’écrire un peu. Nous sommes tous pétris d’ambivalences, et moi-même je suis à la fois bon client du storytelling et j’aime tout autant débusquer le bullshit. (Remarquez que les anglais sont bons pour résumer ces concepts avec deux mots 😉 ) … Continuer la lecture de Pensées magiques, fantasmes et réalité métabolique Continuer la lecture

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Sel : Il faut savoir laisser la salière de côté

Ce que nous appelons sel est en fait, du chlorure de sodium qu’on écrit aussi NaCl. Pour connaitre la correspondance entre sodium et sel, il faut multiplier le taux de sodium par 2,5. Ainsi 0,4 gramme de sodium équivaut à 0,4×2, 5= 1 gramme de sel Le sodium joue un rôle essentiel dans notre vie …

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La leptine

Je ne comprends rien du tout aux hormones de régulation du métabolisme et de la prise alimentaire. Du coup, j’ai décidé de prendre le taureau par les cornes et de lire sur le sujet. Voici en quelques lignes ce que je retiens de mes lectures sur la leptine. La leptine est une hormone protéique sécrétée … Continuer la lecture de La leptine Continuer la lecture

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Holter glycémique

Je me suis récemment fait prêter un holter glycémique pour regarder comment évoluait ma glycémie en fonction des repas, des sensations et de mes activités sportives. Je n’en attends pas grand chose, c’est juste la curiosité et la disponibilité de l’appareil pendant la période des fêtes de fin d’année qui m’a décidé. En pratique, l’appareil … Continuer la lecture de Holter glycémique Continuer la lecture

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Menu de la semaine

Lundi Petit-déjeuner : un verre d’eau citronné Déjeuner : rien Dîner : amuse-bouche : baguette + tomates séchées + huile d’olive + graines de fenouil accompagné d’une demie Pale Ale de chez Brewdog (Dead Pony Club à 3,8°) puis poulet Tikka Massala selon Jamie Oliver avec une demie IPA de chez Maximus (HighHops à 6°)+ […] Continuer la lecture

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Microbiote, métabolisme et troubles du comportements alimentaires

L’intestin est un négligé. Ça fait longtemps que je le pense (cf aussi ici). Et chaque fois que je vois mes collègues chirurgiens le découper allègrement j’y pense… Aujourd’hui, j’ai vu un truc intéressant passer sur mon fil Facebook (on ne lève pas les yeux au ciel svp !). Une collègue pédiatre spécialisée en endocrinologie a […] Continuer la lecture

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Protéines, acides aminés, santé et longévité : une vue d’avion.

Lorsque l’on s’immerge dans la blogosphère nutritionnelle, des messages contradictoires surgissent dans tous les sens. Le cas des protéines ne fait pas exception, et il faut dire qu’en se penchant sur la littérature scientifique la confusion n’est pas évidente à lever. Un livre à succès, « Le rapport Campbell« , nous explique sans prendre de pincettes que […] Continuer la lecture

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Semaine 40

Médecine L’essai de la semaine en néphrologie, efficacité du rituximab pour prévenir les rechutes de syndromes néphrotiques chez les enfants rechuteurs fréquents ou corticodépendants. Ce n’est pas miraculeux, mais c’est intéressant. Il confirme l’impression clinique et les analyses rétrospectives. Un … Continuer la lecture Continuer la lecture

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Un bon article sur les régimes

Merci à Thierry Souccar d’avoir twitté cet excellent résumé de Katz et Meller sur les différents régimes. J’aime bien la modération dans les conclusions. Je vous conseille de le lire ! Quel est le meilleur régime pour la santé ? Je trouve des qualités à cet article de @DrDavidKatz @nfkb @essentiel_net http://t.co/23drWRzn34 — Thierry Souccar […] Continuer la lecture

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L’hormèse

En ce moment je lis pas mal de trucs sur l’hormèse.  Le principe de l’hormèse c’est qu’une petite dose de ce que l’on peut considérer naturellement comme un poison peut avoir des effets positifs. J’ai découvert le concept de l’hormèse à un congrès de nutrition où j’ai eu mon premier déclic sur les compléments alimentaires. […] Continuer la lecture

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contrepoint aux low-carbers

Depuis quelque temps que je m’aventure dans la sphère de la nutrition sur le web je prends de plus en plus conscience des bataille de chapelle. Une nouvelle guerre des religions où des gourous tentent d’imposer leurs idées pour toujours mieux vendre leurs régimes. Ainsi même si j’ai été séduit par le livre de Gary Taubes, […] Continuer la lecture

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Mon ami le potassium

 Le potassium c’est dangereux, c’est un des premiers trucs qu’on apprend en médecine : il ne fait pas bon avoir 7 mmol/l de potassium dans le sang et il faut être très vigilant lors des prescriptions de supplémentation intraveineuse. Une kaliémie (très) élevée tue. Cependant je préfère voir le potassium à 4,5 qu’à 3,5 mmol/l sur […] Continuer la lecture

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Hyperlipid

J’ai découvert il y a peu de temps Hyperlipid le blog de Petro Dobromylskyj aka Peter. C’est un vétérinaire spécialisé en anesthésie qui a des connaissances énormes sur le Métabolisme avec un grand M. Ses travaux et ses réflexions l’ont amené à conduire un régime riche en graisse et surtout pauvre en glucides. Le glucose, […] Continuer la lecture

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Les fibres alimentaires

Les résidus, les fibres, les prébiotiques. J’étais perdu. La terminologie m’a embrouillé, j’ai donc relu un peu sur les fibres alimentaires et je vous propose un résumé de ce que j’ai retenu. Les fibres sont des substances non digérées dans notre intestin grêle. Il s’agit le plus souvent de polymères de glucides. L’exemple de la […] Continuer la lecture

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L’étude ADILAN

Ce matin, Renaud a twitté une présentation de l’étude ADILAN qui vise à tester un régime dit paléo dans une population de diabétique de type 2. La présentation est surtout intéressante à mes yeux grâce aux rappels de physiologie, je vous la conseille.   Continuer la lecture

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Bac : se doper ne sert à rien

Les examens arrivent et l’envie de se ‘doper’ pour réussir refait surface comme chaque année ! Pas besoin de se doper pour réussir .On se prépare au naturel ! Ca veut dire qu’on fait de vrais repas, notamment un vrai petit déjeuner avec des sucres lents, comme ceux du pain, pour avoir des réserves. On …

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in medio stat virtus

J’ai commencé la lecture de Paleo Diet for Athletes de Joe Friel et Loren Cordain. Joe Friel est un entraîneur de renommée mondiale dans le domaine des sports d’endurance (cyclisme et triathlon surtout) et Loren Cordain est un nutritionniste de l’université du Colorado très versé dans l’alimentation Paléo. Je ne suis pas très avancé dans […] Continuer la lecture

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Antioxydants et cancer – Des hommes et des souris (1)

Les antioxydants sont bons pour la santé. De nos jours, tout le monde sait ça et l’industrie agroalimentaire, les fabricants de compléments alimentaires ou encore les magasins diététiques n’hésitent pas à nous le rappeler. Encore mieux: les antioxydants protègent du … Lire la suite Continuer la lecture

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Les compléments alimentaires sont inutiles

J’ai pris pendant une période de ma vie des compléments alimentaires. J’y ai cru. Naïvement, bêtement et aveuglément. A travers ce billet je veux expliquer ce qui m’a attiré sur cette voie et pourquoi j’ai rebroussé chemin. Après la lecture, un seul message à retenir : les compléments alimentaires n’améliore pas l’état de santé. Dans certains cas […] Continuer la lecture

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50% de ce que l’on apprend est faux

Phrase provocatrice prononcée par Tim Noakes, spécialiste des sciences du sport et de la physiologie. A méditer !   Continuer la lecture

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Chevaux de laboratoires et trafic de viande : pas de risque réel pour la santé

Enfreindre la loi ce n’est pas bien. Mais enfreindre la loi ne veut pas, pour autant, dire qu’il y a un risque sanitaire lié à cette infraction. Une nouvelle affaire vient nous le rappeler. On a donc appris aujourd’hui qu’un vaste coup de filet de la gendarmerie avait mis fin à un trafic de viande …

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Prévention cardiovasculaire :Un régime à la noix avec lequel il fait bon de se mettre à l’amande

Si vous avez des facteurs de risque cardiovasculaires et que vous mangez des noix, votre médecin n’aura pas de raison de vous punir. Il vous mettra même à l’amande. Les divers fruits à coque confirment étude après étude leurs bienfaits sur le cœur et les vaisseaux, mais aussi sur la mortalité globale. Dernière analyse en …

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FAT : Pourquoi on grossit

Je viens de terminer la lecture de « Why we get fat : and what to do about it » de Gary Taubes.  C’était passionnant ! Le genre de bouquin qui stimule la réflexion pour un moment. J’ai acheté ce livre parce que depuis quelques années la nutrition me passionne. Le déclic d’avoir compris que l’on est… Continuer la lecture

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le sucre se meurt, longue vie au gras !

Je partage avec vous cet intéressant podcast du British Sport Medical Journal. Tim Noakes qui est une référence absolue en matière de physiologie des sports d’endurance raconte sa prise de conscience que les graisses ont été diabolisées (encore la création d’une légende urbaine) pour nous refourguer plus de sucre. Un édito dans le BMJ là… Continuer la lecture

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J’ai lu pour vous Nutrition de l’endurance

Avec mon optimisme hypomaniaque de ces derniers jours, j’ai acheté Nutrition de l’endurance Ce livre de mes confrères les docteurs Hugues Daniel et Fabrice Kuhn est édité chez Thierry Souccar, édition qui verse dans la nutrition avec habituellement un focus important sur des sujets polémiques (intéressants mais controversés). Ici ça n’est pas le cas, l’ouvrage […] Continuer la lecture

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Hydratation et endurance

Plus je progresse dans ma pratique des sports d’endurance et plus je lis moins je sais ce qu’il faut faire en matière d’hydratation.  Pour le marathon de Chicago je suis parti avec une gourde dans chaque main, à Cancale je suis parti avec deux bidons de 750 ml sur les bretelles d’un sac à dos […] Continuer la lecture

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Boissons énergisantes : éviter le festival de cannettes

La mode des boissons énergisantes pose le problème de la quantité quotidienne de caféine ingérée et cela peut, dans certains cas poser problème chez le jeune enfant et la femme enceinte. On se souvient, peut-être, des polémiques qui ont entouré l’arrivée de certaines boissons énergisantes en France lorsque le ministère de la santé s’inquiétait de …

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Resvératrol et activité physique

Le resvératrol est un phénol qui a été porté au firmament ces dernières années par les « immortalistes » de tout poil qui voyaient dans cet activateur des sirtuines une source de jouvence. Il a récemment été testé dans un tout petit groupe d’hommes de plus de 65 ans pour rechercher des pistes quant à son utilité […] Continuer la lecture

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